Согласен с Алексеем. Датировка крестиков-листиков очень широкая, начиная с 18 века и до современности. Если говорить о периоде 18-начало 20 вв. - в серебре встречаются значительно реже, чем с медном сплаве. Как правило, датировка серебряных экземпляров укладывается в период середины 19-начала 20 вв.
Что касается отсутствия пробы, то и это не редкость, золотые изделия достаточно часто встречаются без пробы, что уж говорить о серебре.

Может мастер для себя делал, а может был "не зарегистрирован как ИП в налоговой и не платил налоги", а может не был зарегистрирован в пробирной инспекции, а может приспособу для клеймения пропил...... кто ж его знает

Лучше будь прост да честен, чем умен и лжив. /Софокл/